甘みとコツのある✿新たまねぎのステーキ✿

甘みとコツのある✿新たまねぎのステーキ✿-レシピのメイン写真

甘みとコツのある✿新たまねぎのステーキ✿

まつ純 @cook_40092072

新たまねぎの一番大好きな食べ方です。つまようじと氷が一個あれば・・甘みを充分引き出せます。
このレシピの生い立ち
新たまねぎはステーキが一番おいしい♪このやり方で作れば、見た目も味もすっごくおいしいです☆

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まつ純 @cook_40092072

新たまねぎの一番大好きな食べ方です。つまようじと氷が一個あれば・・甘みを充分引き出せます。
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新たまねぎはステーキが一番おいしい♪このやり方で作れば、見た目も味もすっごくおいしいです☆

新たまねぎの一番大好きな食べ方です。つまようじと氷が一個あれば・・甘みを充分引き出せます。
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材料

1人分

たまねぎ 1個
サラダ油適量
塩コショウ少々
しょうゆ小さじ1
爪楊枝 5本
氷 1個

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作り方

1
たまねぎの真ん中に爪楊枝を刺します。
2
1本目を中心としてあと4本刺して、包丁で爪楊枝の間を切るように輪切りにします。
3
サラダ油を熱したフライパンへたまねぎを入れ、中火で両面を焼く。
4
弱火にし、氷を1個入れ蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
5
たまねぎを返し、塩コショウする。しょうゆをフライパンのふちから回しかける。
6
できあがり♪
7
2010.4.30本日のピックアップレシピに選ばれました。
8
2010.5.1話題入りさせていただきました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

氷を入れることで、ジュワーとゆっくり蒸され、甘みが引き立ちます。

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まつ純 @cook_40092072

2010/04/13 05:38に公開

休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好きhttps://note.com/junko_matsumoto

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