まつ純

@cook_40092072

休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好き
https://note.com/junko_matsumoto

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牡蠣と白菜の和風煮

だし汁 • 牡蠣 • 白菜 • 酒 • 塩 • レモンの皮 • 醤油
2人分

2
トロトロ極めたぶり照り丼　柚子胡椒風味

ぶり • 酒 • 片栗粉 • 醤油 • みりん • 生姜のすりおろし • 柚子胡椒 • 水菜、三つ葉など • ごはん
2人分

21
みかんでオランジェット

みかん • 砂糖 • 水 • 板チョコ
10枚分

2
芽キャベツのアンチョビクリーム煮

芽キャベツ • 生クリーム • アンチョビペースト • 黒こしょう • 粉チーズ
2人分
ざくざくナッツのアボマヨココット

アボカド • マヨネーズ • はちみつ • 塩コショウ • ナッツ
アボカド１個分
ごはんが隠れたロールキャベツ

キャベツ • たまねぎ • 合いびき肉 • パン粉 • 牛乳 • ナツメグ • 塩コショウ • ごはん • オリーブオイル • たまねぎ • トマト缶 • 白ワイン •
4個分
バケットでほわっほわのフレンチトースト

バケット • 卵 • 砂糖 • 牛乳 • バニラビーンズ • バター • グラニュー糖 • メイプルシロップ
2人分

4
キスのエスカベッシュ（マリネ）

キス • 塩コショウ • 小麦粉 • 野菜 • レモン汁 • 水 • 酒 • 酢 • 砂糖 • 塩 • コショウ • にんにくの薄切り •
2人分

7
柔らかジューシー♪ハニーマスタードチキン

鶏肉 • 塩コショウ • 小麦粉 • オリーブオイル • にんにくすりおろし • 粒マスタード • 蜂蜜 • 白ワイン • 水 • 醤油 • バター
2人分

2
お刺身のごまだれ丼

お刺身 • ごはん • 練りゴマ • はちみつ • 酒 • しょうゆ • みりん
２人分

3
とろぉ～り仕上げた親子丼

たまねぎ • 鶏肉 • 昆布だし • 本みりん • しょうゆ • たまご • ごはん • 白髪ねぎ • みつば
2~３人分

1
たまごやら豆腐も美味しい☆牛すじ大根

牛すじ • 大根 • しょうが • 水 • 酒 • 砂糖 • みりん • しょうゆ • たまご • 焼き豆腐 • 万能ねぎ • 一味とうがらし
4人分

8
やわらか～い･*生姜風味照り焼きチキン

鶏もも肉 • 酒 • 砂糖 • 生姜 • しょうゆ • みりん
２人分

1
ほっとする肉じゃが｡･*

しらたき • たまねぎ • にんじん • じゃがいも • 牛こまぎれ肉 • だし汁 • 酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • きぬさや • バター
4人分

15
アボカドＪＡＰＡＮ

アボカド • しょう油 • お酢 • ごま油 • 粉末だし • もみのり • 一味唐辛子
1人分

316
30分で☆本格バターチキンカレー

バター • にんにく • しょうが • たまねぎ • 鶏肉 • 塩コショウ • 加糖ヨーグルト • パプリカ粉末 • カレー粉 • トマト水煮缶 • チキンスープの素 • 生クリーム
3～4人分

399
ほめられパスタ☆ボローニャ風ミートソース

にんにく • オリーブオイル • たまねぎ • セロリ • 人参 • 合びき肉 • 塩コショウ • ナツメグ • 砂糖 • 赤ワイン • 固形ブイヨン • ローリエ •
4人分

19
ほめられパスタ☆きのこと鶏肉のバター醤油

鶏肉 • しめじ • パスタ • にんにくのみじん切り • 唐辛子の輪切り • オリーブオイル • バター • 塩コショウ • 粉末だしの素 • 酒 • しょうゆ • もみのり
2人分

50
オール１☆豚なすピーマンごま味噌まみれ！

なす • ピーマン • 豚肉 • サラダ油 • 酒 • みりん • みそ • すりごま • 水
2人分

94
おつまみに☆紹興酒香るきゅうりの漬物

きゅうり • 塩 • 紹興酒 • ごま油 • 砂糖 • 塩 • 一味
2人分

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