ふきのとう*味噌*

ふきのとう*味噌*-レシピのメイン写真

ふきのとう味噌

トンさん @cook_40083353

季節問わずいつでも食べたいお味噌です♪ ごはんに・・・お酒のお供に・・・
このレシピの生い立ち
父に教わりました(*^-^)b ふきのとうはクセがありますが、この味噌を好きになった時、大人になったなぁ・・・っとしみじみ思いました｡

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父に教わりました(*^-^)b ふきのとうはクセがありますが、この味噌を好きになった時、大人になったなぁ・・・っとしみじみ思いました｡

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トンさん @cook_40083353

季節問わずいつでも食べたいお味噌です♪ ごはんに・・・お酒のお供に・・・
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父に教わりました(*^-^)b ふきのとうはクセがありますが、この味噌を好きになった時、大人になったなぁ・・・っとしみじみ思いました｡

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父に教わりました(*^-^)b ふきのとうはクセがありますが、この味噌を好きになった時、大人になったなぁ・・・っとしみじみ思いました｡

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材料

1人分

ふきのとう 10個
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
お味噌大さじ１
塩小さじ１
醤油小さじ１強
(だし入りむらさき醤油使用)ない場合は※和風だしを小さじ１

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作り方

1

ふきのとうをよく水洗いし、ボールにたっぷり水を入れ１時間〜浸します｡
2

ざるにあけよく水気を切ったあと、ふきのとうの茎は切り捨て、後はザクザクみじん切りをします｡
3

フライパンに油をしき熱したら、きざんだふきのとうを入れよく炒めてください｡
4

砂糖、みりん、醤油、味噌の順に入れてさらによ〜く炒めたら出来上がりです｡

コツ・ポイント

個人的にやや甘めでザクザク感があった方が好きですo(^-^)o お醤油&だしが酷をだしてくれます｡

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トンさん

トンさん @cook_40083353

2010/04/13 13:39に公開

つくることと食べることが大好きなトンさんといいます(*゜▽゜ノノ゛☆生きてる間に世界中の料理を食べ尽くすのが夢です!!!!

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