☆かれいの煮付け☆
簡単でぉいしいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ぉ魚が好きなので、ょく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮を削ぎ取り、5cm位のぶつ切りにし、分量外の少量の酢を入れた水につけてぉきます。
- 2
鍋にごぼうを敷き、その上にカレイを入れます。※カレイが鍋にひっつぃたり焦げを防止！
- 3
※ぉ魚屋さんで勤めてた旦那ぃわく、冷凍カレイは下処理済みなのでそのまま使って綺麗なんだそうです(*^_^*)
- 4
ぉ鍋に水、酒、みりん、砂糖、醤油を全て入れ、火にかけます。
- 5
クッキングペーパーで落し蓋を作り、上に綺麗にかけ、一煮立ちしたら、煮汁が半分位になるまで弱火でゆっくり煮ます。
- 6
煮汁が半分位になったら、落し蓋を取り、中火にし、煮汁をぉ玉でカレイにかける作業を5分〜10分☆
- 7
煮汁が少なくなったら出来上がり♪
カレイは、しゃもじですくうと崩れにくぃよ(*^^*)
コツ・ポイント
ごぼうは必ず鍋底に☆ｱｸ取りしなくてぃいので、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで落し蓋をする事と、煮汁をかける作業をするだけでぉいしくなります♪
つくれぽ
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