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土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール
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土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール-レシピのメイン写真

土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール

namirun
namirun @cook_40039937

蒸し料理で旨み倍増ですよ!
お弁当にも最適です
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母からの秘伝

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材料

4人分
  • 豚バラ肉(赤身が多い) 400g
  • 白菜 4枚
  • 酒 大2
  • ポン酢 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    白菜の芯を中心に食べやすい大きさに切り、4枚1組位で豚バラ肉で巻き楊枝で止める

    • 土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール作り方1写真
  2. 2

    こんな感じで2個楊枝に刺せます

    • 土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール作り方2写真
  3. 3

    我が家はIHなので…IH用の土鍋に敷き詰めます

    • 土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール作り方3写真
  4. 4

    ↑ ↑ ↑
    こんな感じです

    • 土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール作り方4写真
  5. 5

    酒大2を振り入れ、弱火でじっくり蒸します(約10分)

    • 土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール作り方5写真
  6. 6

    ポン酢をかけて白ゴマをふる。

    • 土鍋で蒸し蒸し白菜豚バラロール作り方6写真

コツ・ポイント

白菜は多少固めの蒸具合でも歯ごたえがあって旨いです

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namirun
namirun @cook_40039937
2010/04/08 00:12に公開
毎日の晩酌のおつまみや、育ち盛りの子供達の夕飯メニューを作るのが、一番の仕事で~す。みなさんのレシピをヒントにもっとお料理の幅、広げたいです。よろしくぅ♪
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このレシピのキーワード

白菜 赤身 酒 豚バラ肉

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