①人参と大根は皮をむき、大きめの一口大に切る。キャベツ・玉ねぎは櫛形に三等分する。

②鍋に①の野菜・水６カップ・ｺﾝｿﾒ顆粒・酒・塩・胡椒・醤油・ﾍﾞｲﾘｰﾌを入れ火にかけ、沸騰したら中火にして煮込む。

③材料が柔らかくなるまで約２０分煮たら、ソーセージを加えさらに５分ほど煮込む。味をみて足りないようなら塩・胡椒で整える。