チンゲン菜、豆腐は食べ易い大きさに切り、椎茸はスライス、ベーコンは1cm幅位に切る。

フライパンにゴマ油（分量外）を熱し、ベーコン⇒椎茸⇒チンゲン菜の順に炒める。

程よく炒まったら水と★の調味料、豆腐を加えひと煮立ちさせる。
※2015/10/07　酒大2→酒大1に変更しました

ざっと混ぜ合わせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。お皿に盛りお好みで粗挽き黒コショウを振る。

《時短バージョン》
水100ccと調味料を鍋に入れ⇒野菜とベーコン投入⇒豆腐⇒とろみ⇒風味付けにゴマ油たらり

たまたま冷蔵庫にあった春菊で作っても美味しかったです！春菊は火が通りやすいので、最後に加えさっと火を通して下さい。