トマトペーストにオレガノ、ガーリック、塩こしょうを加えてすり混ぜる。

オリーブ油を加え、混ぜ合わせる。最後に水を加えて混ぜ合わせる。

そのまま使っても良いですが、フタの出来る容器に入れて常温で数時間、もしくは冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじむ。

ハーブはタイム、ローズマリー、バジルなど好みで色々混ぜても。にんにくもパウダーでなく生のみじん切りを使うと更に美味しい。