蕎麦が余ったので、簡単に炒めてみました。ポン酢でさっぱりです。このレシピの生い立ち余った蕎麦と余った野菜の利用です。
ゆで蕎麦と豚バラと玉ねぎ、しめじにしました。野菜は冷蔵庫にあるもので。
蕎麦はさっとほぐしておきます。水をきっておきます。
フライパンにバター。肉、野菜を炒め、蕎麦を入れてポン酢を入れて、最後にしょう油をひと回しです。
肉、野菜に火が通ったら、あとは手早くアッと言う間にできます。
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