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甘酒ミルク
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甘酒ミルク-レシピのメイン写真

甘酒ミルク

いづみうな
いづみうな @izumiuna

冬になると必ず作る甘酒に牛乳と豆乳を加えました。
北海道では米麹ではなく酒かすから作ります。
このレシピの生い立ち
甘酒をまろやかにしてみました！お水で作るよりもずっとずっと美味しいです！！

冬になると必ず作る甘酒に牛乳と豆乳を加えました。
北海道では米麹ではなく酒かすから作ります。
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いづみうな
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冬になると必ず作る甘酒に牛乳と豆乳を加えました。
北海道では米麹ではなく酒かすから作ります。
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冬になると必ず作る甘酒に牛乳と豆乳を加えました。
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材料

作りやすい分量
  • 水 600ミリリットル
  • 酒かす 250グラム
  • 牛乳・豆乳（水でもＯＫですよ） 各200ミリリットル
  • 砂糖 70グラム
  • 塩 ひとつまみ
  • しょうがすりおろし 2分の1片分
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    お水と酒かすを厚手の鍋に入れて中火で温める。
    泡だて器や木べらで酒かすを溶かす。

  2. 2

    酒かすが溶けたら残りの材料を入れて、ふつふつと５分くらい温めて完成です。

  3. 3

    ※酒かすが濃い目のレシピとなっています。苦手な方は牛乳又は豆乳を増やしてくださいね♪

コツ・ポイント

薄手の鍋より厚手の鍋の方が焦げる心配がありません。
私は生姜好きなので、この倍の量を入れて作っています。
冷蔵庫で４～５日保存可。軽く混ぜてからカップに入れてレンジのドリンクコースで温め直しています。

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いづみうな
いづみうな @izumiuna
2013/01/12 03:27に公開
北海道在住５人家族。バスケ大好きつくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )インスタ（https://www.instagram.com/izumiuna）
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