甘くないクレープ（朝食やランチ用）
シュルツィ @cook_40050009
フランス式の、デザートではない、甘くないクレープ。朝食や軽いランチにぴったりです。
このレシピの生い立ち
近所のクレープ屋さんにあるメニューを真似して作ってみました。
甘くないクレープ（朝食やランチ用）
フランス式の、デザートではない、甘くないクレープ。朝食や軽いランチにぴったりです。
このレシピの生い立ち
近所のクレープ屋さんにあるメニューを真似して作ってみました。
作り方
- 1
計量カップに卵を割り入れ、その上にミルクを注ぎ、カップ１杯にする。
- 2
１をボールに入れ、残り１／２カップのミルクも計っていれる。（卵とミルク合わせて１．５カップにする）
- 3
２に小麦粉を振るいながら入れて混ぜ、滑らかな生地を作る。
- 4
ほうれん草は、茹でてバターソテーし、塩胡椒しておく。
- 5
フライパンを熱してバター（材料別）をうすく敷き、生地１／３（１人分）を入れ、全体に丸く伸ばして焼く（弱火〜中火）。
- 6
表面が少し乾燥したら、ハムとほうれん草で土手を作り、卵が流れないように落とし、上にチーズをふる。
-
- 7
蓋をして、弱火のまま、４〜５分、卵の上で白い膜ができ、端に少し焦げ目が付くまで焼く。
-
- 8
四方を畳んで、器に盛って出来上がり。
-
- 9
こちらは卵、ハム、しいたけ、長ねぎのクレープ。長ねぎとしいたけは、先に軽く炒めてから入れました。
-
- 10
こちらは椎茸、えのき、ほうれん草をそれぞれソテーしたものと卵のクレープ。
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コツ・ポイント
＊６の作業で具を乗せる時、うまく四角になるようにすると、後で包み易いです。
＊お好みで、色んな中身で楽しめます。
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