玉ねぎを細かくみじん切りにして水にさらしておく。

アボガドをつぶして、しっかり水気をとった玉ねぎをあわせる。このとき、かぼす汁（レモン汁）も加える。

調味料をお好みで調整しながらいれ、味ををととのえる。

大根を薄く切って、お皿に盛りつける。