ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。（約３０分〜できれば１時間）

ハムは適当な大きさに手でちぎり、コーンは水気を切る。

キュウリは両端を切って薄い輪切りにし、塩少々でもんで約５分置きさっと水洗いしてキッチンペーパーでしっかり水気を絞る。

水気を切ったじゃがいもを鍋に入れ、かぶる位の水を加える。強火にかけ、煮立てば中火で10分茹でる。

鍋のゆで汁は捨て、再び火にかけて焦げないようにジャガイモの水分をとばす。(約３０秒)

ジャガイモが熱いうちに、マッシャーで軽くつぶし＜A＞を絡める。