材料をはかり混ぜ合わせます。

アルミ箔を用意して
落としぶたを作ります。

手羽先を皮目から焼いていきます。
しょうがも入れます。

合わせたタレを入れ、
アルミ箔で落としぶたをして
中火で、煮込みます。