旦那直伝！基本のトマトソース☆
千紗那＠ふぅママ @cook_40098745
トマト大量消費のための旦那考案レシピ！
切って煮込むだけなので簡単ですし、調味料一つで自分好みの味になります♡
このレシピの生い立ち
旦那が教えてくれたものを書き留めておこうと思いまして(笑)
パスタに絡めて美味しくいただきました♡
旦那直伝！基本のトマトソース☆
トマト大量消費のための旦那考案レシピ！
切って煮込むだけなので簡単ですし、調味料一つで自分好みの味になります♡
このレシピの生い立ち
旦那が教えてくれたものを書き留めておこうと思いまして(笑)
パスタに絡めて美味しくいただきました♡
作り方
- 1
トマトを熱湯で茹で、さっと取り出し氷水につける。
そうすると皮が取り除きやすく、口当たりも良くなります。 - 2
皮をむいたトマトはヘタを切り落とし、ざく切りにします。
- 3
※種のつぶつぶ感が嫌なら中のグチュグチュは捨ててしまってください。
- 4
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイル(orバター)で飴色になるまでしっかり炒めてください。
- 5
玉ねぎが飴色になってきたら、切ったトマトを入れて煮込みます。
- 6
※ここで放っておくと焦げてしまうので、中火でかき混ぜながら煮てください。
- 7
トマトの形がだいぶ崩れてきたらニンニクチューブ、固形コンソメ、塩コショウを入れ味を整えます。
- 8
※調味料についてはもはやお好みなので、ニンニクを増やしたりケチャップを入れたりチリソースを混ぜたりしても構いません。
- 9
自分好みの味に仕上がったら完成です！
- 10
☆保存方法は煮沸消毒した瓶に入れればOKです！
コツ・ポイント
トマトの皮をしっかり取り除く事くらいです(*`･ω･´)
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_0yummy -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855597
