500ccのお水に粉末or固形ブイヨン入れて火にかけ、煮立ったら 火を止めておく。

オリーブ油を弱火で熱し、スライスしたにんにくをゆっくり香りが出るまで炒め、キツネ色になったら取り出す。

2.に玉ねぎ・お米・かぶ、お塩を加えて炒め合せ、全体が透き通ってきたらひたひたにかぶるぐらいブイヨンを入れて煮る。

水分がなくなってきたら、またブイヨンをお玉に2杯分ぐらい足して蓋をし、煮る。(これを好みの硬さになるまで繰り返す)

火を止めてからパルメザンチーズ、こしょうを混ぜ合わせ、パセリを散らして出来上がり！