たまには、タイカレーなどいかがですか？このレシピの生い立ちいつも作っているのを、レシピに残しておきたくて。
グリーンカレーペーストとココナッツミルクの上澄みの白いところを、鍋に入れ弱火でよく炒める。
１に、鶏肉か海老を入れ炒める。野菜と残りのココナッツミルクと水を入れて、お好みの濃さにし、野菜を煮る（中火）。
味を見て、ナンプラー砂糖で、お好みの味に整えてください。お好みで、タイバジルを加え、火を止める。
ご飯は、タイ米を使うとより本格的に！
１の行程が大事です。ココナッツミルクの缶を開ける前に、振らないこと！上澄みを、使います。
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