豚ロース肉に塩、粗挽き黒胡椒、料理酒をなじませる。

炒め醬を合わせておく。

熱したフライパンに胡麻油を敷き、豚ロース肉から先に炒める。

豚ロース肉が色づいたら、ザク切りにした野菜を加え、塩を少し振って炒める。

野菜がしんなりしたら、炒め醬を加え、さらに炒める。

器に盛り付け、ひねり胡麻を加えて完成。