鶏モモ肉、または鶏胸肉を一口サイズに切ります。

熱した服フライパンにオリーブオイルと薄くスライスしたにんにくを入れます。
（にんにくはなくても美味しいです！）

一口サイズに切ったお肉をフライパンに敷き詰め焼きます。
色が付いたら塩コショウを振りかけます。

ある程度火が通ったらお肉に染み込むくらい料理酒をいれ、蓋をして中まで火が通るくらい煮込みます。

煮込んでいるあいだにケチャップとマヨネーズとオイスターソースを混ぜておきます。