カボチャはレンジで下ごしらえします。

オリーブオイルをしいたフライパンを温め、ほぐした卵を入れます。

１のカボチャを加え、塩コショウで味付けします。

箸で混ぜながら、チーズを加えます。

汁気がなくなれば出来上がり。