洗って軽く水気をきったキャベツをラップの上に広げる。ななめ薄切りにしたにんじんをキャベツで包み、ラップをしっかりくるむ。

レンジ(600w)で1分30秒加熱しラップに包んだまま冷ます。調味料を合わせておく。

にんじん、キャベツを細切りにする。水気をしっかりしぼる。合わせ調味料をからめてしばらく味をなじませたら器に盛る。