フライパンにサラダ油を敷き、薄切りにした玉ねぎをしんなりとするまで炒める。

そこにトマトの水煮缶を潰しながら入れ、水、コンソメキューブを投入し、さらに冷凍のミートボールを入れ、５分程中火で煮込む。

トマトソースに少しとろみがついたら、すりおろした長芋を入れ、さらに５分程煮込む。

塩こしょうで味を整えたら、皿に盛り、刻みパセリをかけてできあがり。