無塩バターを鍋に入れて火をかけ、バターが全部溶けたら火からおろして冷ませておく。

卵白をボールに入れて、泡立て器で卵白を切っていく。

２に砂糖を加え混ぜ合わせる（泡立てる必要はありません。）。

更に、はちみつを加えさらに混ぜ合わせる。

アーモンドプードルと薄力粉をふるいながら加え、混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなればOk。

１のバターを茶漉しで濾しながら加え、混ぜ合わせる。

更に、バニラオイルを少々加え、混ぜ合わせる。

７を型に流し入れる。

170～180度に温めたオーブンで15分程度焼く。

焼きあがったら、すぐに型から取り出し、網にのせて冷ます。

焼いた直後よりも翌日の方が美味しいです。