簡単・夏野菜の南蛮漬け
にゃお亭 @cook_40099321
夏野菜が美味しくたっぷりとれて、冷蔵庫保存で翌日もOK！
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏に、たくさん野菜がとれるメニューを考案しました。
簡単・夏野菜の南蛮漬け
夏野菜が美味しくたっぷりとれて、冷蔵庫保存で翌日もOK！
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏に、たくさん野菜がとれるメニューを考案しました。
作り方
- 1
かぼちゃ、ズッキーニは7mm幅、なす、パプリカは食べやすい大きさに切っておく。（なすは水に浸しアク抜きしておく）
- 2
★を混ぜ合わせて、漬け汁を作っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を種類ごとに焼いていく。
- 4
焼いた野菜を漬け汁に漬け、暫く置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルは少し多めにして、カラッと揚げ焼きにすると美味しく出来ます。
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