鶏ささみのスジをとり、薄く開きます。
軽く塩こしょう

鮭の皮をとり、包丁で細かくたたきます。

開いたささみ２枚の間に鮭と大葉１枚挟み小麦粉、溶き卵、の順につけます。

フライパンにバターをいれ弱火で、焼き
完成です。♪
タルタルソ−スでどうぞ。