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きりたんぽ鍋
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きりたんぽ鍋-レシピのメイン写真

きりたんぽ鍋

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

親鳥できりたんぽ鍋
このレシピの生い立ち
秋田でごちそうになったとき「あ~こんな感じなんだ」を思い出し作ってみました。

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材料

  • 親鳥 400g
  • きりたんぽ(レトルト) 3本
  • 水菜 2把
  • えのき 1袋
  • 舞茸 1パック
  • ごぼう(ささがき) 2本
  • 椎茸 4枚
  • なめこ 1パック
  • 白ねぎ 2本
  • しめじ 1パック
  • 出汁
  • 水 700㏄
  • 合わせだし(顆粒) 8g
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きりたんぽはお鍋に入れ蓋をし蒸し焼きにして3等分にします。他の食材は写真のような感じに切ります。

    • きりたんぽ鍋作り方1写真
  2. 2

    出汁を合わせ火にかけます。

    • きりたんぽ鍋作り方2写真
  3. 3

    具材を入れて完成

    • きりたんぽ鍋作り方3写真

コツ・ポイント

ごぼうを多く入れたほうがきりたんぽらしい香りがします。比内地鶏の出汁は持っていないので鶏がらスープの素を代用しました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/08/06 00:21に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

鍋 水菜 えのき ごぼう なめこ シメジ しいたけ 親鳥 酒 まいたけ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857589
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