カボチャはレンジで加熱し皮をのぞいて潰す。
おからはレンジでラップをせずに約５分加熱し水分を飛ばし、カボチャと混ぜる。

さつまいもは皮を残したまま１センチ角に切り、レモン汁を加えた水にさらしアクを抜く。
薄力粉とBPは合わせて振っておく。

ボウルに室温に戻したバター、三温糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、卵を少しずつ加え滑らかにし、①と牛乳を加え更に混ぜる。

粉類を加えサックリと混ぜ、カップに入れたらイモを加え、アーモンドを乗せる。180℃に余熱したオーブンで25～30分焼く。