★簡単絶品♪ミルクイングリッシュマフィン
anko栄養士 @cook_40094432
ホームベーカリーにお任せで簡単♪。
手作り☆絶品且つ本格的なイングリッシュマフィンが完成★。
ミルク風味が最高に美味♪。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的なイングリッシュマフィンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
★簡単絶品♪ミルクイングリッシュマフィン
ホームベーカリーにお任せで簡単♪。
手作り☆絶品且つ本格的なイングリッシュマフィンが完成★。
ミルク風味が最高に美味♪。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的なイングリッシュマフィンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに全ての材料をセット(ドライイーストはイーストケースへ)し一次発酵までする。
- 2
ケースから取り出し9等分にしガス抜きをしながら丸める。塗れ布巾を掛け10分間ベンチングタイム。
- 3
天板にクッキングシートをひきコーンフラワーを両面に付け並べセルクルの内側にショートニング(分量外)を塗り被せる。
- 4
クッキングシートを全面に被せ天板を乗せ35℃で30分間二次発酵する。(2倍弱に成るまで)
- 5
200℃のオーブンで天板を乗せ10分間。天板を外して10分間焼く。
コツ・ポイント
★天板を乗せ10分間焼いた後、天板を外して10分間焼く事でフンワリと優しい焼き上がりに成ります。
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