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甘ピリッ。冷えてもおいしい鶏手羽唐揚げ♪
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甘ピリッ。冷えてもおいしい鶏手羽唐揚げ♪-レシピのメイン写真

甘ピリッ。冷えてもおいしい鶏手羽唐揚げ♪

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

唐揚げがむしょーにたべたくなってつくりました。冷めてもグー!
このレシピの生い立ち
下味つけて冷凍していた鶏の手羽が残っていたのと、ビールのつまみがほしくなったので、頭にうかんだ唐揚げを即興でつくりました。

唐揚げがむしょーにたべたくなってつくりました。冷めてもグー!
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下味つけて冷凍していた鶏の手羽が残っていたのと、ビールのつまみがほしくなったので、頭にうかんだ唐揚げを即興でつくりました。

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甘ピリッ。冷えてもおいしい鶏手羽唐揚げ♪

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

唐揚げがむしょーにたべたくなってつくりました。冷めてもグー!
このレシピの生い立ち
下味つけて冷凍していた鶏の手羽が残っていたのと、ビールのつまみがほしくなったので、頭にうかんだ唐揚げを即興でつくりました。

唐揚げがむしょーにたべたくなってつくりました。冷めてもグー!
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下味つけて冷凍していた鶏の手羽が残っていたのと、ビールのつまみがほしくなったので、頭にうかんだ唐揚げを即興でつくりました。

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材料

  • 鶏手羽先 3~4本
  • しょうが 下味用・1かけ
  • 酒 下味用・適量
  • しょう油 下味用・適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 青ネギ 飾り用・適量
  • しょう油 絡めダレ用・大さじ2
  • みりん 絡めダレ用・大さじ2
  • 砂糖 絡めダレ用・大さじ2
  • すりごま 絡めダレ用・大さじ1
  • ラー油 絡めダレ用・小さじ1~2(お好み次第)
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作り方

  1. 1

    下味をつけておきます。最終的にたれをからめるので10~20分で十分です。

  2. 2

    小麦粉をまぶし、余計な粉をはたいて、中火あげます。一度空気に触れさせて強火で仕上げます。カラッとなります。

  3. 3

    油をきったあと熱いまま、絡めダレ用をからめて飾り用のねぎをちらしてできあがり!

コツ・ポイント

小麦粉であげますが、片栗粉であげてもいいかとおもいます。また、半々でも。絡めダレの配分が簡単です。

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
2011/10/22 00:00に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます!
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 とり手羽先 小麦粉 青ネギ しょうが

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