糖質制限☆生おから食パン
nonmama312 @cook_40099877
糖質制限ダイエットのために！
夏場の超時間短縮、発酵一回バージョンも追加しました！
このレシピの生い立ち
レシピ2923284
などを参考にさせて頂きながら、家にあるもので出来る配合を考えました
糖質制限☆生おから食パン
糖質制限ダイエットのために！
夏場の超時間短縮、発酵一回バージョンも追加しました！
このレシピの生い立ち
レシピ2923284
などを参考にさせて頂きながら、家にあるもので出来る配合を考えました
作り方
- 1
レンジで水＆砂糖＆イーストを少しあたためる
- 2
小麦粉、おから、塩、マーガリンをが入ったボールに、１を入れる
- 3
軽くかき混ぜて粉感がなくなればOK
手にちょっとベタベタつくぐらいの水分量 - 4
オーブンの発酵機能で
40℃20分
※夏場はこの工程は省略 - 5
出来上がった生地をバウンドケーキの入れ物に入れて更に二次発酵
今回は長めに。
40℃30分 - 6
オーブンを190℃に予熱
生地に水分を少し振りかける
15分焼いたら出来上がり - 7
☆室温が高い夏場は工程4は省略
工程5も室内で30分から40分置いて置くだけ。乾燥を防ぐためサランラップは忘れずに！ -
- 8
☆オーブンを予熱している間、オーブンの上に生地を置いて発酵をさらに進めます。
-
コツ・ポイント
発酵温度を間違えたので修整しました。
夏場の発酵時間短縮バージョンも追加しました。
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