お麩はもどして、切っておく。ブロッコリーはゆでてみじん切り、トマトは湯剥きしてみじん切りにする。

①に砂糖とたまごを溶き入れ混ぜる。フッ素加工されたフライパンにバターを薄くひき両面をしっかり焼いて完成。