鰻パイならぬいりこパイ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
鰻の骨代わりにいり粉をいれて☆ガリガリッと香ばしく焼けたカルシウム入りうなぎパイならぬお手軽いりこパイ♡
このレシピの生い立ち
地元の銘菓うなぎパイ(´∀`)美味しいけど最近値上がりしたので自分でつくろうと♪本物は鰻の骨粉末が入ってたり、秘伝のタレがあるみたいだけど、すぐ手に入る煮干粉と自己流タレでやってみようと
鰻パイならぬいりこパイ
鰻の骨代わりにいり粉をいれて☆ガリガリッと香ばしく焼けたカルシウム入りうなぎパイならぬお手軽いりこパイ♡
このレシピの生い立ち
地元の銘菓うなぎパイ(´∀`)美味しいけど最近値上がりしたので自分でつくろうと♪本物は鰻の骨粉末が入ってたり、秘伝のタレがあるみたいだけど、すぐ手に入る煮干粉と自己流タレでやってみようと
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料すべてまぜておく
- 2
薄力粉にサラダ油をくわえて手ですり混ぜ、ポロポロにそぼろ状になったら水と、クロカントとゴマを加えてたたみながらまとめる
- 3
30分程度冷蔵庫で休ませる
- 4
薄力粉を打ち粉にして、薄く伸ばして三つ折りを２回繰り返したら3ミリくらいにカットする
- 5
☆アーモンドダイスの場合は打ち粉はグラニュー糖でやる。適量を台にだしのばして上からもグラニュー糖をかけて三つ折り2回やる
- 6
クッキングシートをしいた天板に少し間隔をあけてならべ210度に余熱したオーブンで20分程度焼く
- 7
途中15分たったら一度取り出し、タレを塗りオーブンに戻しこんがり焼き色がついたら完成
コツ・ポイント
アーモンドダイスの場合はグラニュー糖はたっぷり使って(´∀`)
つくれぽ
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