卯の花。
シンプルに美味しい常備菜。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作ってたのちゃんと計って作りました。
そしたら、今までで一番うまく出来た！笑
作り方
- 1
材料を切る
人参は太めの千切りにして1cm長さに。
ちくわは縦半分にして薄切り。 - 2
こんにゃくは人参と同じ位の大きさ
(うちでは糸こんを1cmくらいに切って使ってます） - 3
ごぼうはささがきにして細かく切る。
長ネギは縦半分にして薄切り。
青ネギは小口切り。 - 4
フライパンにごま油を熱し、人参、長ネギ、ごぼうを炒める。
長ネギがしんなりするまで - 5
こんにゃく、ちくわを入れて少し炒めためる。水、和風顆粒ダシをいれ人参が柔らかくなるまで煮る。
- 6
おからを入れ、煮立ったら、調味料を入れる。
（調味料はあらかじめ混ぜておくと良い） - 7
混ぜながら弱めの中火で炒め煮にしていく
目安は20分くらいかな？ - 8
最後に青ネギを混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
炒め煮は根気よく！
水分が残りすぎると美味しくないです
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