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今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ
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今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ-レシピのメイン写真

今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ

★toshimi★
★toshimi★ @cook_40063960

超簡単、かぼちゃの冷たいスープ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、かぼちゃが沢山収穫できたので食べ方の研究中から生まれました(笑)

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今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ

★toshimi★
★toshimi★ @cook_40063960

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家庭菜園で、かぼちゃが沢山収穫できたので食べ方の研究中から生まれました(笑)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 600g
  2. 牛乳 500cc
  3. バター 100g
  4. 醤油 小さじ1
  5. 味醂 大さじ1
  6. 胡椒 適量
  7. コンソメキューブ 3個
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、皮をむきましょう。

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方1写真
  2. 2

    火が通りやすい大きさに切って、コンソメを入れます。

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で、5分加熱します。

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方3写真
  4. 4

    煮汁50cc程度残しザルにとります。

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方4写真
  5. 5

    かぼちゃ、煮汁50cc、牛乳、バター、醤油、味醂、胡椒、を入れジューサーで・・・♪

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方5写真
  6. 6

    完成したスープを冷蔵庫で2時間程度冷やせば完成。

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方6写真
  7. 7

    好みで、パセリをアクセントに!

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方7写真
  8. 8

    t

    • 今が旬♪『かぼちゃ』の冷たいスープ作り方8写真

コツ・ポイント

最初に、かぼちゃをコンソメで味付け、程よい硬さで煮る事です。

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★toshimi★
★toshimi★ @cook_40063960
2016/08/13 00:17に公開

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