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本格☆ハンバーグ
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本格☆ハンバーグ-レシピのメイン写真

本格☆ハンバーグ

アロマlove
アロマlove @cook_40100089

ふわふわで肉汁がｼﾞｭﾜｰと出てきてちょっと贅沢な気分♪ 簡単で美味しいのでぜひ食べてみてね♪
このレシピの生い立ち
子供にもうけがいいハンバーグ♪柔らかくて本格的ですよ

ふわふわで肉汁がｼﾞｭﾜｰと出てきてちょっと贅沢な気分♪ 簡単で美味しいのでぜひ食べてみてね♪
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アロマlove
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ふわふわで肉汁がｼﾞｭﾜｰと出てきてちょっと贅沢な気分♪ 簡単で美味しいのでぜひ食べてみてね♪
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子供にもうけがいいハンバーグ♪柔らかくて本格的ですよ

ふわふわで肉汁がｼﾞｭﾜｰと出てきてちょっと贅沢な気分♪ 簡単で美味しいのでぜひ食べてみてね♪
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材料

4人分
  • 合挽挽き肉(8:2) 600g
  • 玉ねぎ 2個
  • 塩コショウ 少々
  • ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々
  • 生クリーム 1ﾊﾟｯｸ
  • 卵黄 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎはみじん切りにして飴色になるまで炒める

  2. 2

    挽き肉をボールに入れて冷めた玉ねぎを入れて卵黄→パン粉(片手で一掴み分)を入れてこねます

  3. 3

    【2】に生クリーム→塩コショウ→ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを足しながら15分くらいこねます

  4. 4

    めちゃくちゃやわかく感じますがそれでOKです♪ 成形して冷蔵庫で1時間くらい寝かせ フライパンで焼きます

コツ・ポイント

生クリームがなければコーヒー用のクリープでもOKです(お湯にクリープを溶かして下さいね)

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アロマlove
アロマlove @cook_40100089
2011/10/18 09:40に公開

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