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簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸
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簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸-レシピのメイン写真

簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

とても簡単なのに何だかフランス料理に見えてしまいます。油ひかえめで作ってあるため、ヘルシーな一品です。パンと一緒に。
このレシピの生い立ち
キャベツが何時も残ってしまうので考えてみました。

とても簡単なのに何だかフランス料理に見えてしまいます。油ひかえめで作ってあるため、ヘルシーな一品です。パンと一緒に。
このレシピの生い立ち
キャベツが何時も残ってしまうので考えてみました。

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簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸

ai_yui
ai_yui @cook_40041937

とても簡単なのに何だかフランス料理に見えてしまいます。油ひかえめで作ってあるため、ヘルシーな一品です。パンと一緒に。
このレシピの生い立ち
キャベツが何時も残ってしまうので考えてみました。

とても簡単なのに何だかフランス料理に見えてしまいます。油ひかえめで作ってあるため、ヘルシーな一品です。パンと一緒に。
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キャベツが何時も残ってしまうので考えてみました。

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材料

2~4人分
  • キャベツ 1/4個
  • じゃがいも 1個
  • 豚こま 200g
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★黒胡椒 適量
  • ★白ワイン 100cc
  • ★水 100cc
  • ★バター 大さじ1/2
  • 粒マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に切ります。凄く適当で大丈夫です。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモは皮をむき、スライサーで3mm程度にスライスします。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方2写真
  3. 3

    鍋にキャベツを1/3敷きます。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方3写真
  4. 4

    1/3の量のジャガイモと、1/3の量の豚肉も敷きます。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方4写真
  5. 5

    3~4の手順をあと2回繰り返したら、★の材料を全部入れます。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方5写真
  6. 6

    鍋を火に架け、弱火で20分ほど煮ます。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方6写真
  7. 7

    ジャガイモを1枚食べて、火が通っていたら完成です。ざっくりと全体を混ぜます。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付け、粒マスタードを添えてサービスします。

    • 簡単ポトフ☆キャベツと豚肉の白ワイン蒸作り方8写真

コツ・ポイント

・じゃがいもは煮崩れしないメイクィーンを使います。
・濃い味が好きな方は、ベーコンを加えるか、塩を固形コンソメに代えると良いでしょう。
・もし水分が蒸発した場合には、焦げ付く前に適量の水を加えて下さい。
・クリームやトマトを入れてもOK。

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ai_yui
ai_yui @cook_40041937
2011/10/22 16:22に公開
初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華。ワインにも詳しい。
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このレシピのキーワード

ポトフ キャベツ じゃがいも バター 豚こま

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