鶏の照り焼き❤日本風
いも多 @cook_40063568
照り焼きのタレは基本の１：１：１です。フライパンで焼く美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
料理上手なホームヘルパーの先輩から教わったレシピを作りやすくアレンジしました。
鶏の照り焼き❤日本風
照り焼きのタレは基本の１：１：１です。フライパンで焼く美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
料理上手なホームヘルパーの先輩から教わったレシピを作りやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩をふって置いておく。
- 2
小さな鍋に砂糖、しょうゆ、酒を入れて煮立てて、水分を飛ばす。照り焼きのタレが出来る。
-
- 3
塩をふった鶏肉は水で洗ってペーパータオルで水気をとる。
- 4
フライパンに極少量の油(なくてもいい)を入れて熱してから、鶏肉を入れて焼く。
- 5
色が変わったら皿に取り出して700wの電子レジで１分温める。
- 6
鶏肉をフライパンに戻し、照り焼きのタレを入れて焼く。
-
- 7
水分が少なくなるまで焦がさないように焼いて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
炒めるじゃなくて、焼くのがポイントです。
照り焼きのタレを入れたら、時おりフライパンを振って焦がさないように焼くといいです。
皮目から焼くと形が崩れません。
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