キャベツはざく切り、小松菜は３～４cm幅に切ります。

フライパンを熱し、サラダ油を入れて、中火でキャベツと小松菜を炒めます。

キャベツと小松菜に油が回り、しんなりとしてきたら、みりんを入れて炒め合わせます。次に、鍋肌から醤油を回し入れて炒めます。

醤油の香ばしい香りが立ち、炒め合わさったら、最後に酢を回し入れて、サッと炒め合わせたら、火を止めて、出来上がりです。