わけぎ・あさりの簡単ボンゴレビアンコ
身がふっくらして柔らか～い旬のアサリで♪
【チューブでクッキング】を使ったら簡単で風味も抜群に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
「明治チューブでクッキング」のレシピモニターに当選し、最近ハマッているアサリのパスタに応用してみました♪手軽に使える上にオリーブオイルのヘルシーさとバターのコクのいいとこ取り！しかも焦げにくく、いつものパスタがより美味しく仕上がりました＾＾
わけぎ・あさりの簡単ボンゴレビアンコ
身がふっくらして柔らか～い旬のアサリで♪
【チューブでクッキング】を使ったら簡単で風味も抜群に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
「明治チューブでクッキング」のレシピモニターに当選し、最近ハマッているアサリのパスタに応用してみました♪手軽に使える上にオリーブオイルのヘルシーさとバターのコクのいいとこ取り！しかも焦げにくく、いつものパスタがより美味しく仕上がりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
先ずはアサリの砂抜きを。
レシピID17895643
をご参照下さい。 -
- 2
浅葱は５ｃｍ程に切る。フライパンに【チューブでクッキング】を入れ鷹の爪を加えて弱火にかける。パスタを茹で始める。
-
- 3
鷹の爪を取り出したら中火にしアサリを投入！良く絡めたら白ワインを加えて蓋をし２～３分加熱。
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- 4
アサリが完全に開いたら●を合わせて回しかけ、茹で上げたパスタとわけぎを加え絡めれば完成！
-
- 5
※写真はずっと鷹の爪が入っていますが辛いのがお好きな方以外は取り出して下さい。
- 6
レシピは【明治チューブでクッキング】を使用。オリーブ油大匙１＋バター大匙１で代用しても。
-
コツ・ポイント
アサリが開いてから加熱し過ぎると身が固くなってしまう為、完全に開いたら加熱を止める。
アサリは沸騰後２～３分で開く。それに合わせてパスタを茹でるタイミングを決めます。
わけぎは加熱が足りないと苦く、過ぎるとダレてしまうので程々に。
つくれぽ
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