ジャガ芋の皮をむき、１ｃｍの薄さに切り、水にさらす。しめじはいしづきを取り房をほぐす。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。

ジャガ芋をザルにあげて水を切り、キッチンペーパーで拭き取る。

フライパンに油を熱して、ジャガ芋が透き通るまで炒める。それまでにベーコン、しめじを入れる。塩コショウをする。

しばらくフライパンに蓋をして火の通りをよくする。ほとんどジャガ芋に火が通ったら、キムチをジャガ芋などの上に広げる。

キムチの上にピザ用のチーズを乗せてバジル、パセリを振りかける。蓋をしてチーズが溶けたら完成♪