超簡単！松前漬

超簡単！松前漬-レシピのメイン写真

超簡単！松前漬

JunnyCook @cook_40077595

北海道！道南の味！熱熱御飯に乗せて！酒の当に！何もオカズが無い時の救世主に！
年がら年中の常備食！(^^)
このレシピの生い立ち
●昆布は「よろ昆布」●イカは多足で「御足(お金)が付く」●数の子(飛び子)は「子々孫々繁栄」●大根と人参で「紅白」…こんな謂れ有る御目出たい物の凝縮！御正月や祝席は勿論！いつもイイ日で有ります様に(^^)低calで栄養バランスもGOOD!

北海道！道南の味！熱熱御飯に乗せて！酒の当に！何もオカズが無い時の救世主に！
年がら年中の常備食！(^^)
このレシピの生い立ち
●昆布は「よろ昆布」●イカは多足で「御足(お金)が付く」●数の子(飛び子)は「子々孫々繁栄」●大根と人参で「紅白」…こんな謂れ有る御目出たい物の凝縮！御正月や祝席は勿論！いつもイイ日で有ります様に(^^)低calで栄養バランスもGOOD!

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●昆布は「よろ昆布」●イカは多足で「御足(お金)が付く」●数の子(飛び子)は「子々孫々繁栄」●大根と人参で「紅白」…こんな謂れ有る御目出たい物の凝縮！御正月や祝席は勿論！いつもイイ日で有ります様に(^^)低calで栄養バランスもGOOD!

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年がら年中の常備食！(^^)
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●昆布は「よろ昆布」●イカは多足で「御足(お金)が付く」●数の子(飛び子)は「子々孫々繁栄」●大根と人参で「紅白」…こんな謂れ有る御目出たい物の凝縮！御正月や祝席は勿論！いつもイイ日で有ります様に(^^)低calで栄養バランスもGOOD!

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材料

★昆布 500g
★切干大根 500g
★珍味イカ 200g
人参 200g
数の子(飛び子) 100g
☆醤油 200ml
☆上記★戻汁混合 200ml
☆酒 50ml
☆砂糖大匙2～3杯
☆化学調味料少々

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作り方

1
昆布・切干大根・イカ珍味をそれぞれ少な目の水で戻して水切りし、☆を合わせて沸騰してから5分程煮立てて冷まして置く♪
2
昆布を千切りにする♪
※時短するなら最初から切って有る糸昆布を使用してOK!
3
水で戻した切干大根は硬く絞る♪
4
水で戻したイカ珍味も良く水気を切り半分の長さにcutする♪
5
人参を千切りにする♪
※スライサーとか使っても全然OK!
6
冷めた☆と全材料を平均に混ぜる♪
※☆は人肌程度に冷めたらOK!
7
重石を乗せて冷所に3日程置く♪
※途中1～2回くらい撹拌する♪
8
全体がコ馴れたら数の子(又は飛び子)を混ぜて完成♪
※写真は飛び子♪

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JunnyCook @cook_40077595

2010/04/06 04:30に公開

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