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中華の定番☆チンジャオロース
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中華の定番☆チンジャオロース-レシピのメイン写真

中華の定番☆チンジャオロース

ナツれぴ
ナツれぴ @cook_40094065

油通ししないので楽々にできあがります♪
このレシピの生い立ち
チンジャオロースは食べたいけど、油通しはしたくないので★

油通ししないので楽々にできあがります♪
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チンジャオロースは食べたいけど、油通しはしたくないので★

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中華の定番☆チンジャオロース

ナツれぴ
ナツれぴ @cook_40094065

油通ししないので楽々にできあがります♪
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チンジャオロースは食べたいけど、油通しはしたくないので★

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材料

2人分
  1. 豚もも肉 200グラム
  2. ピーマン 3個
  3. 水煮たけのこ 90グラム
  4. にんにく 1/2かけ
  5. しょうが 1/2かけ
  6. 下味用
  7. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  8. ☆酒 大さじ1/2
  9. ☆片栗粉 大さじ1/2
  10. ☆サラダ油 大さじ1/2
  11. 味付用
  12. ★しょうゆ 大さじ1
  13. ★オイスターソース 大さじ1
  14. ★酒 大さじ1/2
  15. ★砂糖 小さじ1/2
  16. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  17. ★塩、こしょう 少々
  18. ごま油 少々
  19. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚もも肉、ピーマン、水煮たけのこは細切り。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に豚もも肉と☆を入れ混ぜ合わせしばらく置き下味をつける。★は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    豚もも肉の容器にラップをしてレンジで3分(900W)加熱する。※ここで8割くらい火を通す。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがとにんにくを炒め、香りが出てきたら豚もも肉を炒め、ピーマン、水煮たけのこ、★を加えさらに炒める。最後にごま油を回し入れ全体に油が回ったら完成♪

  5. 5

    今回使った鶏ガラスープの素(化学調味料無添加です)

    • 中華の定番☆チンジャオロース作り方5写真

コツ・ポイント

ピーマン、水煮たけのこは炒め過ぎないこと♪手順3はお使いのレンジで加熱時間を調整してください。

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ナツれぴ
ナツれぴ @cook_40094065
2007/11/30 13:03に公開
できるだけ化学調味料に頼らないレシピを目指しています。シンプルに、美味しく♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865102
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