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レンコン餅
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レンコン餅-レシピのメイン写真

レンコン餅

たまべあー
たまべあー @cook_40021415

レンコンのモチモチが美味しい♪♪
レンジで簡単にお餅のようにまとまりました♪
このレシピの生い立ち
レンコンが沢山残ってしまったので・・・

レンコンのモチモチが美味しい♪♪
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レンコンが沢山残ってしまったので・・・

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たまべあー
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レンコンのモチモチが美味しい♪♪
レンジで簡単にお餅のようにまとまりました♪
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材料

2個分
  • レンコン 中3個
  • 肉そぼろ 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 醤油 適量
  • サラダ油 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンをすりおろし
    水気をしぼります

    水気をしぼったレンコンに
    片栗粉、下味に醤油をチョロっと入れて
    混ぜます

  2. 2

    ラップにすったレンコンを置き
    真ん中に肉そぼろを入れて
    茶巾のようにしぼり
    輪ゴムでとめます 

  3. 3

    お皿に乗せて
    レンジで2~3分チン☆
    固まったら軽く油でソテーして
    めんつゆをかけて♪

コツ・ポイント

レンコンの水気は大根おろし程度にしぼりました♪
すり切れなかった半端レンコンも刻んで入れちゃいました♪
そのため、シャキシャキした食感もありましたよ~♪

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たまべあー
たまべあー @cook_40021415
2007/11/25 21:28に公開
痛風暦○○年の彼氏とハムスターと暮らしてます。
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このレシピのキーワード

お餅 そぼろ 片栗粉 れんこん お肉

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