にんにくを刻んでから漬けてあるから、冷蔵庫から出してそのままフライパンへ♪　刻む手間もはぶけて、まな板も汚しません(*^^)v　オリーブオイルは香りがきつくないので、中華にも和食にも使えますよ♪
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に、にんにくを大量に保存したくて、ガーリックオイルをにんにくを主役に作ってみました　最初は皮をむいただけのにんにくを保存していたけど、調理のたびに刻むのがめんどう(ーー;)ﾇﾙﾇﾙするし・・　スライスしたにんにくでガーリックオイルを作っているのを見て、「だったら刻んだにんにくもアリかな～♪」と作ったのが始まり(^O^)　保存もできて、調理の手間も省けて、もう手放せません(*^。^*)