初めての、ぶり大根おいしかった～このレシピの生い立ち一度作ってみたかったので・・・
沸騰したお湯にかまをいれ、表面が白くなったら、ざるにあげる、大根を1ｃｍの輪切りにする。
調味料・だし汁を合わせて、ひと煮立ちさせてから、ぶりと大根を入れ、鷹のつめを入れて、落し蓋をして、20分煮る。
最近、魚の煮付けに鷹の爪を入れるのに，はまっています。ピリッとした味わいが食欲をそそります。入れるのは2本くらいがベスト！それ以上入れると、辛くて・・・
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