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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452

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一度作ってみたかったので・・・

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材料

4人分
  • ぶりのあら 4切れ
  • 大根 一本
  • 酒 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
  • しょうゆ 1/2カップ
  • だし汁 1/2カップ
  • 鷹のつめ 2本
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にかまをいれ、表面が白くなったら、ざるにあげる、大根を1cmの輪切りにする。

  2. 2

    調味料・だし汁を合わせて、ひと煮立ちさせてから、ぶりと大根を入れ、鷹のつめを入れて、落し蓋をして、20分煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

最近、魚の煮付けに鷹の爪を入れるのに,はまっています。
ピリッとした味わいが食欲をそそります。
入れるのは2本くらいがベスト!それ以上入れると、
辛くて・・・

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ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452
2007/11/20 15:23に公開
食べる事、遊ぶ事大好き家族です。たまぁーにレシピを載せていきます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 酒 トウガラシ

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