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大根と豚肉のべっこう煮
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大根と豚肉のべっこう煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉のべっこう煮

ぼてこ
ぼてこ @cook_40100850

大根に豚肉のコクが移って美味しい♪
このレシピの生い立ち
豚バラの角煮に近くて簡単にできるものを探してました。

大根に豚肉のコクが移って美味しい♪
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豚バラの角煮に近くて簡単にできるものを探してました。

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大根と豚肉のべっこう煮

ぼてこ
ぼてこ @cook_40100850

大根に豚肉のコクが移って美味しい♪
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豚バラの角煮に近くて簡単にできるものを探してました。

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材料

4人分
  • 豚肩ロース塊肉 250g
  • 大根 1/2本
  • 長ネギ 1本
  • しょうが 1かけ
  • ゴマ油 大1
  • 水 500cc
  • A 砂糖 大2
  • A 酒 大3
  • A しょうゆ 大3
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作り方

  1. 1

    豚肉は3cm角に切る。大根は厚さ1.5cmの半月切りにする。長ネギは長さ3cm、しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋を熱し、油をひいて豚肉を炒める。焼き色がついたら長ネギ、しょうが、大根を加えて炒める。

  3. 3

    2に水をひたひたになるよう注ぎ、煮立ったらアクを除く。Aを加え、中火で25~30分時々混ぜながら煮込む。

コツ・ポイント

茹でた水菜や大根の葉を添えると彩りよし。

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ぼてこ
ぼてこ @cook_40100850
2007/11/30 09:08に公開
ホントは作るよりも食べるのが好き。
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このレシピのキーワード

大根 豚肩ロースブロック 酒 しょうが 長ネギ

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