フライパンにもちを隙間なく並べ火にかける。
※フッ素加工のフライパンに油はひかない
※フタを閉めると早くふくらむ

もっこりふくらんできたら、フライ返しでひっくり返し、ギュッと押しつぶす。

はけで表面に醤油をぬり、しばらくしたら、ひっくり返して裏面にも醤油をぬる。

もちの上にさやえんどう、さつま揚げ、チーズをのせ、弱火にしてフタを閉める。

チーズがとろっと溶けてきたら、できあがり。