中華風✿揚げ出しナス

中華風✿揚げ出しナス-レシピのメイン写真

中華風✿揚げ出しナス

ふふとべべ @cook_40078941

さっぱりピリ辛の揚げ出しナス、よ～～く冷やして食べてね✿
2009.6.29ちょっとだけレシピ変更しました
このレシピの生い立ち
揚げ出しナスは「和」と思い込んでいたのです。でも、ふと「中」でもいいんじゃない？と思って。

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揚げ出しナスは「和」と思い込んでいたのです。でも、ふと「中」でもいいんじゃない？と思って。

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ふふとべべ @cook_40078941

さっぱりピリ辛の揚げ出しナス、よ～～く冷やして食べてね✿
2009.6.29ちょっとだけレシピ変更しました
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揚げ出しナスは「和」と思い込んでいたのです。でも、ふと「中」でもいいんじゃない？と思って。

さっぱりピリ辛の揚げ出しナス、よ～～く冷やして食べてね✿
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材料

2人分

ナス 2本
みょうが 1個
大葉 2枚
揚げ油適量
A　醤油大さじ2
A　酢大さじ1
A　李錦記オイスターソース大さじ1
A　砂糖小さじ1と1/2
A　赤唐辛子 1本
A　水 1/4cup

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作り方

1

ナスはヘタを取り、食べやすい大きさに切ります。
2

みょうがは小口切り、大葉は千切りにしてそれぞれ水に放ち水気を切ります。赤唐辛子は小口切りにします。
3

ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておきます。
4

ナス水気をよく拭いて、熱した油で揚げます。
5

熱いうちにAに漬けます。
6

冷蔵庫でよーーーーーーーーく冷やして、みょうが・大葉をのせれば出来上がり～♪
7
【アレンジ】
大葉がないとこんな感じ。色味はないけど(^^;;　爽やかでオイシイです♫♬

コツ・ポイント

●辛いのが苦手な方は、赤唐辛子はナシで。
●みょうが・大葉はなくてもOK。長ねぎでもOK。

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ふふとべべ @cook_40078941

2008/08/25 12:35に公開

ビールにあうおつまみゴハン作るのが好き。サクサクっと作るゴハンもいいけど、たまには時間をかけてひたすらゴハン作るのも楽しいね♪ いろんなゴハン作れるのは、みんなのレシピのおかげです♡ ダンナさんとワンコとヒョウモントカゲモドキと、のほほーんと暮らしてますU^ェ^U

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このレシピのキーワード

揚げだしなす大葉みょうがトウガラシ

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