枝豆入りエビマヨ★

枝豆入りエビマヨ★-レシピのメイン写真

枝豆入りエビマヨ★

sayabo @cook_40032830

枝豆で彩りをプラス☆メインのおかずにもおつまみにもなります♪♪
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の時時々いくラーメン屋さんのエビマヨに枝豆が入っていたのでまねしてみました♪

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材料

エビ 20尾
枝豆適量
塩少々
片栗粉大1
○塩、胡椒少々
○卵白 1個分
○片栗粉大2
○にんにくすりおろし小1/2
●マヨネーズ大4
●練乳大1
●生クリーム（牛乳可）無くても大丈夫大1
●ケチャップ大2
●レモン汁 5滴くらい

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作り方

1

①　エビは殻をむき、背わたを取り、塩少々と片栗粉大1で揉み、洗い流し水気をよく切っておきます。
2

②　枝豆は塩茹でして、皮を取っておきます。
3

③　ボールに○と①を入れ混ぜ合わせます。170度くらいの油でカラッと揚げ、油をきっておきます。
4

④　ボールに●を入れよく混ぜ合わせ、②と③も入れてエビにソースがよく絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

衣は卵白無しで、エビに片栗粉をまぶして揚げてもOKですが、卵白が入った方がさくっと揚がって私は好きです♪

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sayabo @cook_40032830

2008/09/17 13:57に公開

産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A　画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。

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