鮭のマヨ豆板醤焼き♪
☆☆えび☆☆ @cook_40101707
新物の秋鮭を、マヨネーズのコクと豆板醤の辛さで味わってみました♪
このレシピの生い立ち
鮭を、いつもとちょっと違った味付けで食べたいなぁ、と思い作ってみました。
鮭のマヨ豆板醤焼き♪
新物の秋鮭を、マヨネーズのコクと豆板醤の辛さで味わってみました♪
このレシピの生い立ち
鮭を、いつもとちょっと違った味付けで食べたいなぁ、と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に☆で下味をつけ、しばらく置く。
- 2
★を混ぜ合わせておく。
- 3
１の鮭の水気をキッチンペーパー等で拭き、グリルで片面を気持ち長めに焼く。（盛り付ける時に下になる方を先に焼く。）
- 4
片面が焼けたら、ひっくり返し、合わせておいた★を鮭の表面に塗り、焼き色がつくまで焼く。
- 5
＜注意１＞ ★を塗りすぎると、焼いているうちに下に落ちて、グリルが汚れるかもしれないので、気をつけてください。
- 6
＜注意２＞ ４で、鮭の表面から水分が出て★を塗りにくい場合は、キッチンペーパー等で拭いてから塗ってください。
コツ・ポイント
・豆板醤の量はお好みで調節してください。
・★は、マヨネーズとコチュジャンの組み合わせでも美味しいと思います♪
（コチュジャン、切らしてました^^）
・たらなどの淡白な魚でもよいと思います。
つくれぽ
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